注意！？「人肌程度」の飲み物＆食べ物

誤嚥に気をつけなくてはいけない高齢者の食事では、食べ物や飲み物の選び方、調理の仕方も重要です。

極端に熱かったり、冷たかったりするものは、それに驚いて誤嚥してしまう危険も高いため、避けるようにしましょう。

かといって人肌の温度のものがよいかというと、実はそうでもないんです。

熱くもなく冷たくもない人肌の温度の食べ物や飲み物は、温度による刺激がなさすぎるために、嚥下反射が起こらないということも多いのです。こうして誤嚥してしまうこともあるんです。

ですから、食べ物や飲み物は適度に温かさ、冷たさのあるものにしましょう。