噛めば噛むほど若返る
- ナビゲーター：小笠
- 今回は、「噛めば噛むほど若返る」というテーマでお話しします。
- アシスタント：田中
- よろしくお願いします。
- ナビゲーター：小笠
- 食べるときに無意識に行っている、噛むという行為ですが、実は噛むことにはさまざまな効果があるんです。
- アシスタント：田中
- 食べ物が消化しやいうように、噛んでいるだけではないんですね？ どんな効果があるんですか？
- ナビゲーター：小笠
- 噛むことで得られる効果は、ざっと８つあります。１つ目が、田中さんが言った、胃腸の働きを促進することです。よく噛むことで、唾液に含まれる消化酵素の分泌が、盛んになります。そして、食べ物を噛み砕くことで、胃腸への負担を和らげます。２つ目は、よく噛むことでじっくり味わうため、味覚が発達します。３つ目は、噛むことで唾液の分泌が活発になり、唾液の抗菌作用によって、むし歯や歯周病、口臭を予防します。
- アシスタント：田中
- よく噛むということは、唾液をたくさん出すということでもあるんですね～。
- ナビゲーター：小笠
- ４つ目は、しっかり噛むことで満腹感を感じるようになり、肥満を防止します。５つ目は、噛むことで口の周りの筋肉が発達して、言葉の発音がよくなります。
- アシスタント：田中
- 日常の会話にも効果があるんですね～。
- ナビゲーター：小笠
- ６つ目は、全身の体力が向上し、７つ目はガンを予防します。
- アシスタント：田中
- ガンも予防できるんですか？
- ナビゲーター：小笠
- 唾液に含まれる酵素には、食品中の発ガン物質の発ガン性を抑制する効果があると言われているんです。
- アシスタント：田中
- そうなんですね。
- ナビゲーター：小笠
- そして、８つ目が、噛むことで脳の血流が増加し、脳の働きが活発になるため、脳の若さを保つことができるんです。
- アシスタント：田中
- 噛むことは脳にいいって、よく聞きます。
- ナビゲーター：小笠
- そうですね。認知症の高齢者を対象にした調査では、重度の認知症に人ほど口の機能に問題などがあり、ちゃんと噛むことのできない人が多かった、と報告されています。ほかにも、しっかり噛めない人には認知症の症状が多く見られる、というデータもあります。
- アシスタント：田中
- しっかり噛むことで、認知症の予防ができるかもしれないんですか？
- ナビゲーター：小笠
- 期待できると思いますよ。ほかにも、歯をしっかり噛みしめて力を入れることができるため、動作が安定します。だから、転倒したりする心配も少なくなりますね。
- アシスタント：田中
- しっかり噛めると、こんなにいいことがあるんですね！よくわかりました。ありがとうございました。
