使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：栢下淳
県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授
チーズとトマトソースの味が楽しめる、ピザです。
粗ペースト
材料
- ピザマルゲリータ（冷凍食品） 50g
- トマトジュース 50g
作り方
- ピザ マルゲリータとトマトジュースを容器に移します。
- ミキシングします。※目安として5回～10回様子を見ながらミキシング。
- 粗ペーストのピザ マルゲリータの完成です。
ペースト
材料
- ピザマルゲリータ（冷凍食品） 50g
- トマトジュース 50g
作り方
- ピザマルゲリータとトマトジュースを容器に移します。
- ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
- ペーストのピザ マルゲリータの完成です。
ムース
材料
- ピザマルゲリータ（冷凍食品） 50g
- トマト味の加水用水分（トマトジュース50g、ケチャップ20g、水30ccを合わせたもの） 100g
- 酵素入りゲル化剤（スベラカーゼ） 2g
作り方
- ピザマルゲリータとトマト味の加水用水分を容器に移します。
- ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
- ペースト状にしたピザ マルゲリータを鍋に移し酵素入りゲル化剤を（スベラカーゼ）2g入れます。
- 加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
- 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたらムースのピザマルゲリータの完成です。