使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。(ソフティアシリーズはこちら

ニュートリー 株式会社

監修:ニュートリー株式会社

【えんげ食を作る】玉子焼きを、まとまりのあるえんげ食にする方法をご紹介します。

材料名と使用量

  • 玉子焼き 50g
  • だし汁 25ml
  • ゲル化材(ソフティアU) 0.4g

作り方

  1. 材料を計量します。
  2. 食材がなめらかになるまでミキサーにかけます。
  3. 鍋に入れ、火にかけます。
  4. 焦げないように混ぜながら、沸騰するまで加熱します。
  5. 熱いうちに容器に流し込み、冷やし固めます。
  6. 適当な大きさに切り分けます。
  7. お皿に盛り付けたら完成です。