使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：ニュートリー株式会社
【えんげ食を作る】玉子焼きを、まとまりのあるえんげ食にする方法をご紹介します。
材料名と使用量
- 玉子焼き 50g
- だし汁 25ｍl
- ゲル化材（ソフティアU） 0.4g
作り方
- 材料を計量します。
- 食材がなめらかになるまでミキサーにかけます。
- 鍋に入れ、火にかけます。
- 焦げないように混ぜながら、沸騰するまで加熱します。
- 熱いうちに容器に流し込み、冷やし固めます。
- 適当な大きさに切り分けます。
- お皿に盛り付けたら完成です。