使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。(ソフティアシリーズはこちら

栢下淳

監修:栢下かやしたじゅん

県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授

疲労回復に、この組み合わせがおすすめ、ほうれん草のベーコン炒めです。

常食の材料

  • ほうれん草(冷凍食品) 50g
  • ベーコン 20g
  • バター 5g
  • 塩・こしょう 少々

作り方

  1. フライパンを熱し半分の量のバターを塗り広げます。
  2. ベーコン・ほうれん草を入れ炒めます。
  3. 塩・こしょう残りのバターで味を調えたら常食のほうれん草のベーコン炒めの完成です。
粗ペースト
  • エネルギー:88Kcal

材料

  • ほうれん草のベーコン炒め 100g
  • 鶏がらスープ 25cc
  • とろみ剤(ソフティア1) 1g

作り方

  1. ほうれん草のベーコン炒めと鶏がらスープを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として5回~10回様子を見ながらミキシング。 (ほうれん草は繊維があるので粗ペーストでもしっかりとミキシングしてください)
  3. とろみ剤(ソフティア1)を1g入れます。
  4. 攪拌したら粗ペーストのほうれん草のベーコン炒めの完成です。
ペースト
  • エネルギー:108Kcal

材料

  • ほうれん草のベーコン炒め 100g
  • 鶏がらスープ 50cc
  • とろみ剤(ソフティア1) 1g

作り方

  1. ほうれん草のベーコン炒めと鶏がらスープを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. とろみ剤(ソフティア1)を1g入れます。
  4. 攪拌したらペーストのほうれん草のベーコン炒めの完成です。
ムース
  • エネルギー:108Kcal

材料

  • ほうれん草のベーコン炒め 100g
  • 鶏がらスープ 100cc
  • ゲル化剤(ソフティア2) 2g

作り方

  1. ほうれん草のベーコン炒めと鶏がらスープを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. ペースト状にしたほうれん草のベーコン炒めを鍋に移します。
  4. ゲル化剤(ソフティア2)を2g入れ加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
  5. 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたらムースのほうれん草のベーコン炒めの完成です。