使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：米永一理
医師、歯科医師
冷凍食品のから揚げを使った簡単嚥下食をご紹介。「嚥下調整食学会分類2013」に基づいたコード2、コード3・4のから揚げの作り方を動画でご紹介します。
共通の材料
- から揚げ 100g（1袋）
- お湯 80g（から揚げの80%）
コード2
材料
- ソフティアS 3g（から揚げの3%）
作り方
- 冷凍食品のから揚げをレンジで温める。
- ミキサーにから揚げとお湯、ソフティアSを入れ、30秒程度かき混ぜる。器に移してできあがり。
コード3
コード4
材料
- ソフティアU 0.8g（から揚げの0.8%）
作り方
- 冷凍職員のから揚げをレン時で温める。
- ミキサーにから揚げとお湯、ソフティアUを入れ、30秒程度かき混ぜる。
- 鍋に移し、煮立ったら完成。器に移してできあがり。