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米永 一理

監修:米永よねなが一理かずみち

医師、歯科医師

レトルトのしょうが焼きを使った簡単嚥下食をご紹介。「嚥下調整食学会分類2013」に基づいたコード2、コード3・4のしょうが焼きの作り方を動画でご紹介します。

共通の材料

  • しょうが焼き 100g(1袋)
  • だし汁 80g(しょうが焼きの80%)
コード2
  • エネルギー:201Kcal
  • 塩分:1.9g

材料

  • ソフティアS 3g(しょうが焼きの3%)

作り方

  1. レトルトしょうが焼きを袋のままお湯で温める。
  2. ミキサーにしょうが焼きとだし汁、ソフティアSを入れ、30秒程度かき混ぜる。器に移してできあがり。
コード3 コード4
  • エネルギー:195Kcal
  • 塩分:1.8g

材料

  • ソフティアU 0.8g(しょうが焼きの0.8%)

作り方

  1. レトルトのしょうが焼きを袋のままお湯で温める。
  2. ミキサーにしょうが焼きとだし汁、ソフティアUを入れ、30秒程度かき混ぜる。
  3. 鍋に移し、煮立ったら完成。器に移してできあがり。