使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：米永一理
医師、歯科医師
レトルトのしょうが焼きを使った簡単嚥下食をご紹介。「嚥下調整食学会分類2013」に基づいたコード2、コード3・4のしょうが焼きの作り方を動画でご紹介します。
共通の材料
- しょうが焼き 100g（1袋）
- だし汁 80g（しょうが焼きの80%）
コード2
材料
- ソフティアS 3g（しょうが焼きの3%）
作り方
- レトルトしょうが焼きを袋のままお湯で温める。
- ミキサーにしょうが焼きとだし汁、ソフティアSを入れ、30秒程度かき混ぜる。器に移してできあがり。
コード3
コード4
材料
- ソフティアU 0.8g（しょうが焼きの0.8%）
作り方
- レトルトのしょうが焼きを袋のままお湯で温める。
- ミキサーにしょうが焼きとだし汁、ソフティアUを入れ、30秒程度かき混ぜる。
- 鍋に移し、煮立ったら完成。器に移してできあがり。