使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：米永一理
医師、歯科医師
簡単嚥下食「オムライス」のご紹介。「嚥下調整食学会分類2013」に基づいたコード2、コード3、コード4のオムライスの作り方を動画でご紹介します。
共通の材料
- 卵 80g
- 牛乳 80g
- コードを合わせたごはん 180g
- ケチャップ 適量
コード2
材料
- ソフティアS 1.6g
作り方
- スクランブルエッグを作る。
- ミキサーにスクランブルエッグと牛乳、ソフティアSを入れ、30秒程度かき混ぜる。コードを合わせたご飯の上にのせ、ケチャップを添えてできあがり。
コード3
材料
- ソフティアU 0.4g
作り方
- スクランブルエッグを作る。
- ミキサーにスクランブルエッグと牛乳、ソフティアUを入れ、30秒程度かき混ぜる。
- 鍋に移し、煮立ったら完成。コードを合わせたご飯の上にのせ、ケチャップを添えてできあがり。
コード4
作り方
- やわらかく加熱した卵をお粥にかけ、ケチャップを添えて完成。