使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：米永一理
医師、歯科医師
レトルトのカレーを使った簡単嚥下食をご紹介。「嚥下調整食学会分類2013」に基づいたコード2、コード3、コード4のカレーの作り方を動画でご紹介します。こちらで紹介した「ごはん」を使用します。
共通の材料
- カレー 180g（1袋）
- コードを合わせたごはん 180g
コード2
材料
- ソフティアS 2g（カレーの1%）
作り方
- レトルトのカレーを袋のままお湯で温める。
- ミキサーにカレーとソフティアSを入れ、30秒程度かき混ぜる。コードを合わせたごはん（お粥）にかけてできあがり。
コード3
材料
- ソフティアU 1g（カレーの0.5%）
作り方
- レトルトのカレーを袋のままお湯で温める。
- ミキサーにカレーとソフティアUを入れ、30秒程度かき混ぜる。
- 鍋に移し、煮立ったら完成。コードを合わせたごはん（お粥）にかけてできあがり。
コード4
作り方
- レトルトのカレーを袋のままお湯で温める。
- コードを合わせたごはん（お粥）にかけてできあがり。