【手軽に家庭で作れる介護食】エビのチリソース|訪問歯科ネット

使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。(ソフティアシリーズはこちら

栢下淳

監修:栢下かやしたじゅん

県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授

栄養豊富なエビと甘辛ケチャップソースが合う、エビチリです。

粗ペースト
  • エネルギー:196Kcal

材料

  • エビのチリソース(調理済みの冷凍食品) 130g

作り方

  1. エビのチリソースを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として5回~10回様子を見ながらミキシング
  3. 粗ペーストのエビのチリソースの完成です。
ペースト
  • エネルギー:196Kcal

材料

  • エビのチリソース(調理済みの冷凍食品) 130g

作り方

  1. エビのチリソースを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください
  3. ペーストのエビのチリソースの完成です。
ムース
  • エネルギー:196Kcal

材料

  • エビのチリソース(調理済みの冷凍食品) 130g
  • ゲル化剤(ソフティア2) 1.5g

作り方

  1. エビのチリソースを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. ペースト状にしたエビのチリソースを鍋に移しゲル化剤(ソフティア2)を1.5g入れます。
  4. 加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
  5. 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
  6. ムースのエビのチリソースの完成です。