【手軽に家庭で作れる介護食】えびマカロニグラタン|訪問歯科ネット

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栢下淳

監修:栢下かやしたじゅん

県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授

えび・ホワイトソース・チーズで美味しさアップのえびマカロニグラタンです。

粗ペースト
  • エネルギー:218Kcal

材料

  • えびマカロニグラタン(調理済みの冷凍食品) 130g
  • 牛乳 50cc

作り方

  1. えびマカロニグラタンを容器に移します。
  2. 牛乳を50cc加えます。
  3. ミキシングします。※目安として5回~10回様子を見ながらミキシング。
  4. 粗ペーストのえびマカロニグラタンの完成です。
ペースト
  • エネルギー:218Kcal

材料

  • えびマカロニグラタン(調理済みの冷凍食品) 130g
  • 牛乳 50cc

作り方

  1. えびマカロニグラタンを容器に移します。
  2. 牛乳を50cc加えます。
  3. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  4. 粗ペーストのえびマカロニグラタンの完成です。
ムース
  • エネルギー:218Kcal

材料

  • えびマカロニグラタン(調理済みの冷凍食品) 130g
  • 牛乳(牛乳50ccに水50ccを加えてもの) 100cc
  • ゲル化剤(ソフティア2) 1.5g

作り方

  1. えびマカロニグラタンを容器に移します。
  2. 牛乳を100cc加えます。
  3. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  4. ペースト状にしたえびマカロニグラタンを鍋に移しゲル化剤(ソフティア2)を1.5g入れます。
  5. 加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
  6. 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
  7. ムースのえびマカロニグラタンの完成です。