使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：栢下淳
県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授
簡単に作れてアレンジ自由な、マカロニサラダです。
常食の材料
- マカロニ 60g
- キュウリ（皮を引いたもの） 30g
- 人参 10g
- マヨネーズ 15g
- 塩 少々
作り方
- マカロニ・人参・塩もみしておいたキュウリ・みかん缶・マヨネーズ・塩 少々を加え和えていきます。
- 器に盛り付けて、常食のマカロニサラダの完成です。
粗ペースト
材料
- マカロニサラダ 100g
作り方
- ミキシングします。 ※5回～10回様子を見ながらミキシング
- 器に盛り付けて、粗ペーストのマカロニサラダの完成です。
ペースト
材料
- マカロニサラダ 100g
作り方
- ミキシングします。 ※最低45秒はミキシングしてください。
- 器に盛り付けて、ペーストのマカロニサラダの完成です。
ムース
材料
- マカロニサラダ 100g
- ゲル化剤（ソフティア２） 1g
作り方
- ミキシングします。
- 鍋にペースト状にしたマカロニサラダを移しゲル化剤（ソフティア2）を1g入れます。
- 中火で加熱しながらかき混ぜます。
- 型に移し冷蔵庫で冷やし固めます。
- 器に盛り付けて、ムースのマカロニサラダの完成です。