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栢下淳

監修:栢下かやしたじゅん

県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授

お肉と野菜がたっぷり、柔らかくて香ばしいソースのお好み焼きです。

常食の材料

  • 冷凍お好み焼(加熱したもの) 1枚
  • お好みソース 25g
  • 削り節 適宜
  • 青のり 適宜

作り方

  1. 市販のお好み焼きを使用します。
  2. お好みソース、削り節、青のりをかけて完成です。
  3. 常食のお好み焼の完成です。
粗ペースト
  • エネルギー:139Kcal

材料

  • 冷凍お好み焼(加熱したもの) 100g
  • お好みソース 25g
  • 50cc

作り方

  1. お好み焼を2センチ角に切ります。
  2. お好み焼とお好みソース25gに水50ccを合わせたものを容器に移します。
  3. ミキシングしていきます。
  4. 小麦粉は水を含むと固まるので混ぜた後時間を置きます。
  5. 器に盛り付けます。
  6. 粗ペーストのお好み焼の完成です。
ペースト
  • エネルギー:139Kcal

材料

  • 冷凍お好み焼(加熱したもの) 100g
  • お好みソース 25g
  • 50cc

作り方

  1. お好み焼を2センチ角に切ります。
  2. お好み焼とお好みソース25gに水50ccを合わせたものを容器に移します。
  3. 2分間ミキシングします。
  4. 器に盛り付けます。
  5. 粗ペーストのお好み焼の完成です。
ムース
  • エネルギー:158Kcal

材料

  • 冷凍お好み焼(加熱したもの) 100g
  • お好みソース 40g
  • 90cc
  • ゲル化剤(ソフティア2) 3g

作り方

  1. お好み焼を2センチ角に切ります。
  2. お好み焼とお好みソース40gに水90ccを合わせたものを容器に移します。
  3. ミキシングします。
  4. ペースト状にしたお好み焼きを鍋に移します。
  5. ゲル化剤(ソフティア2)を3g入れます。
  6. 中火にしてかき混ぜます。
  7. 沸騰してきたら火を止めます。
  8. 型に移し冷蔵庫で冷やし固めます。
  9. 器に盛り付けます。
  10. ムースのお好み焼の完成です。