使用する材料は、「宮源 オンラインショップ」でお求めいただけます。

株式会社宮源

監修:株式会社宮源

桜の香りで気分ハレ晴れ。春の山菜と共に。

材料名と使用量(4人前)

桜たけのこ御飯

  • お米 2合
  • しょう油 15cc(大さじ1)
  • 200cc
  • だしの素 2g
  • ライスたけのこ 50g
  • 食紅 適量
  • 桜の葉(塩漬け) 適量

軟飯バージョン

  • 桜たけのこ御飯 100g
  • 熱湯(60℃以上) 100cc
  • たけのこ 少量

作り方

  1. 材料全部と塩漬けの桜の葉(刻んだもの)を入れて、炊飯器で炊きます。
  2. 桜たけのこ御飯と熱湯(60℃以上)100ccを入れて、ミキサーで30秒から1分よく混ぜ軟飯をつくります。
  3. ラップの上に桜の葉を置き、軟飯をのせて俵型にします。
  4. お皿に盛りつけます。