使用する材料は、「宮源 オンラインショップ」でお求めいただけます。
監修：株式会社宮源
懐かしいような、新しいような。いつか食べた味。
材料名と使用量（１～２人前用）
ケチャップライス
- 宮源のお粥 40g
- 熱湯（60℃以上） 240cc
- ケチャップ 適量
付け合せ（キャベツ）
- キャベツ 100g
- 熱湯（60℃以上） 100cc
- ミキサーゲル 0.8g
付け合せ（ポテト）
- ポテトチップス 50g
- 熱湯（60℃以上） 100cc
付け合せ（トマト）
- トマトジュース 200g
- ミキサーゲル 1.6g
オムライスシート
- 炒り卵 100g
- 熱湯（60℃以上） 100cc
その他
- 家庭用のラップ・アルミホイ 各１箱
- オムライスの型
作り方
- オムライスシートを作ります。
- 具材と熱湯（60℃以上）を入れて、ミキサーで30秒から1分よく混ぜます。
- ぺースト状になったらミキサーゲル（1.6ｇ）を加えてよく混ぜます。
- ラップの上で薄く伸ばし固めます。
- ケチャップライスをつくります。
- 材と熱湯（60℃以上）を入れて、マドラーで30秒から１分よく混ぜます。
- 粘性が出たら、ケチャップを入れて混ぜます。（お好みの量）
- オムライスの型にいれて、冷やし固めます。
- オムライスシートを丸い形に切ります。
- ケチャップライスの上に、丸いオムライスシートを重ねます。