使用する材料は、「宮源 オンラインショップ」でお求めいただけます。

株式会社宮源

監修:株式会社宮源

懐かしいような、新しいような。いつか食べた味。

材料名と使用量(1~2人前用)

ケチャップライス

  • 宮源のお粥 40g
  • 熱湯(60℃以上) 240cc
  • ケチャップ 適量

付け合せ(キャベツ)

  • キャベツ 100g
  • 熱湯(60℃以上) 100cc
  • ミキサーゲル 0.8g

付け合せ(ポテト)

  • ポテトチップス 50g
  • 熱湯(60℃以上) 100cc

付け合せ(トマト)

  • トマトジュース 200g
  • ミキサーゲル 1.6g

オムライスシート

  • 炒り卵 100g
  • 熱湯(60℃以上) 100cc

その他

  • 家庭用のラップ・アルミホイ 各1箱
  • オムライスの型

作り方

  1. オムライスシートを作ります。
  2. 具材と熱湯(60℃以上)を入れて、ミキサーで30秒から1分よく混ぜます。
  3. ぺースト状になったらミキサーゲル(1.6g)を加えてよく混ぜます。
  4. ラップの上で薄く伸ばし固めます。
  5. ケチャップライスをつくります。
  6. 材と熱湯(60℃以上)を入れて、マドラーで30秒から1分よく混ぜます。
  7. 粘性が出たら、ケチャップを入れて混ぜます。(お好みの量)
  8. オムライスの型にいれて、冷やし固めます。
  9. オムライスシートを丸い形に切ります。
  10. ケチャップライスの上に、丸いオムライスシートを重ねます。