使用する材料は、「宮源 オンラインショップ」でお求めいただけます。

株式会社宮源

監修:株式会社宮源

ジューシーな肉汁と共に召し上がり下さい。

材料名と使用量(1~2人前用)

ソーセージ

  • フランクフルト 100g
  • 熱湯(60℃以上) 100cc
  • ミキサーゲル 1.6g

付け合せ(キャベツ)

  • キャベツ 100g
  • 熱湯(60℃以上) 100cc
  • ミキサーゲル 0.8g

付け合せ(ポテト)

  • ポテトチップス 50g
  • 熱湯(60℃以上) 100cc

付け合せ(トマト)

  • トマトジュース 200g
  • ミキサーゲル 1.6g

その他

  • 家庭用のラップ・アルミホイ 各1箱
  • 丸型の製氷機・しぼり袋・筒状(チューペット)の容器

作り方

  1. 具材と熱湯(60℃以上)をミキサーに入れて、30秒から1分よく混ぜます。
  2. ペースト状になったらミキサーゲルを加えてよく混ぜます。
  3. しぼり袋に入れて粗熱を取り、筒状の容器に入れます。
  4. キャベツも1・2と同様にペーストにします。
  5. シワシワのアルミホイルの上に、キャベツのペーストを乗せて冷やし固めます。
  6. 固まったら千切りにします。
  7. ポテトチップスを粉々にして、熱湯(60℃以上)で軽く混ぜ、5分放置します。
  8. トマトジュースをレンジ600Wで2分位温め、ミキサーゲルを入れてよくかき混ぜます。
  9. 製氷機の型に流し、ふたをして冷やし固めます。
  10. 具材を全部方からはずし、皿に盛りつけます。