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監修：ニュートリー株式会社
【加熱をせずにえんげ食を作る】みかんを、まとまりのあるえんげ食に。鍋での加熱が不要で、簡単に作れます。
材料名と使用量
- みかん（60℃以上） 70g
- ゲル化材（カタメリン） 0.7g
ミントは飾りです。そのままでは、飲み込みにくいので注意してください。
作り方
- 材料を計量します。
- 食材をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。
- ゲル化材を加え、さらに攪拌します。
- 器に流し込み、ゼリー状に固めます。
- お皿に盛り付けたら完成です。