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ニュートリー 株式会社

監修:ニュートリー株式会社

【加熱をせずにえんげ食を作る】かぼちゃの煮物を、まとまりのあるえんげ食に。鍋での加熱が不要で、簡単に作れます。

材料名と使用量

  • かぼちゃの煮物(60℃以上) 50g
  • だし汁 38ml
  • ゲル化材(カタメリン) 1.3g

1人前のレシピです。使用するミキサーによって食材の分量を調節してください。

作り方

  1. 材料を計量します。
  2. 食材とだし汁をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。
  3. ゲル化材を加え、さらに攪拌します。
  4. 容器に流し込み、ゼリー状に固めます。
  5. 適当な大きさに切り分けます。
  6. お皿に盛り付けたら完成です。