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栢下淳

監修:栢下かやしたじゅん

県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授

野菜も食べたいし、カロリーも欲しい方にぴったりなツナサラダです。

常食の材料

  • ツナ缶(ノンオイル) 30g
  • 茹でたキャベツ 20g
  • 塩もみした玉ねぎ 15g
  • 茹でた人参 5g
  • プチトマト 50g
  • マヨネーズ 20g

作り方

  1. マヨネーズ・玉ねぎ・ツナを和えていきます。
  2. キャベツ・人参を加えます。
  3. プチトマトを加え混ぜ合わせたら常食のツナサラダの完成です。
粗ペースト
  • エネルギー:135Kcal

材料

  • ツナサラダ 100g
  • とろみ剤(ソフティア1) 0.8g

作り方

  1. ツナサラダを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として5回~10回様子を見ながらミキシング。
  3. とろみ剤(ソフティア1)を0.8g入れます。
  4. 攪拌したら粗ペーストのツナサラダの完成です。
ペースト
  • エネルギー:135Kcal

材料

  • ツナサラダ 100g
  • とろみ剤(ソフティア1) 0.8g

作り方

  1. ツナサラダを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. とろみ剤(ソフティア1)を0.8g入れます。
  4. 攪拌したらペーストのツナサラダの完成です。
ムース
  • エネルギー:135Kcal

材料

  • ツナサラダ 100g
  • 25cc
  • ゲル化剤(ソフティア2) 1.5g

作り方

  1. ツナサラダを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. 水を加えペースト状にしたツナサラダを鍋に移しゲル化剤(ソフティア2)を1.5g入れます。
  4. 加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
  5. 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたらムースのツナサラダの完成です。