使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。(ソフティアシリーズはこちら

ニュートリー 株式会社

監修:ニュートリー株式会社

【ゼリーを作る】ゼリー状にしにくい流動食を手軽にプディング状にする方法をご紹介します。

材料名と使用量

  • 流動食(25℃以上) 20ml
  • 熱湯(80℃以上) 50ml
  • ゲル化材(ソフティアiG) 5g

温度が低いとうまく固まりません。ミントは飾りです。そのままでは、飲み込みにくいので注意してください。

作り方

  1. 材料を計量します。
  2. 80℃以上の熱湯を計り取ります。
  3. ゲル化材を加え、よくかき混ぜます。
  4. 25℃以上の流動食を加え、さらによくかき混ぜます。
  5. 器に流し込み、冷やし固めます。
  6. お皿に盛り付けたら完成です。