使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：ニュートリー株式会社
【えんげ食を作る】繊維の残りやすいほうれん草を、まとまりのあるえんげ食にする方法をご紹介します。
材料名と使用量
- ほうれん草（ゆで） 40g
- お湯 30ml
- ゲル化材（ソフティアU） 0.4g
1人前のレシピです。使用するミキサーによって食材の分量を調節してください。
作り方
- 材料を計量します。
- 食材がなめらかになるまでミキサーにかけます。
- 鍋に入れ、火にかけます。
- 焦げないように混ぜながら、沸騰するまで加熱します。
- 熱いうちにバットに流し込み、冷やし固めます。
- 適当な大きさに切り分けます。
- お皿に盛り付け、ナムルのタレをかけたら完成です。
- 冷凍することで、作り置きも出来ます。