使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。(ソフティアシリーズはこちら

ニュートリー 株式会社

監修:ニュートリー株式会社

【えんげ食を作る】主食となるお粥をべたつかず、まとまりのあるえんげ食にする方法をご紹介します。

材料名と使用量

  • お粥(70℃以上) 200g
  • ゲル化材(ソフティアU) 1g

温度が低いとうまく固まりません。

作り方

  1. 材料を計量します。
  2. 70℃以上のお粥にゲル化材を加え、ミキサーにかけます。
  3. 器に盛り付けたら完成です 冷凍することで、作り置きも出来ます。