使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：ニュートリー株式会社
【えんげ食を作る】主食となるお粥をべたつかず、まとまりのあるえんげ食にする方法をご紹介します。
材料名と使用量
- お粥（70℃以上） 200g
- ゲル化材（ソフティアU） 1g
温度が低いとうまく固まりません。
作り方
- 材料を計量します。
- 70℃以上のお粥にゲル化材を加え、ミキサーにかけます。
- 器に盛り付けたら完成です 冷凍することで、作り置きも出来ます。