【手軽に家庭で作れる介護食】ねぎのぬた|訪問歯科ネット

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栢下淳

監修:栢下かやしたじゅん

県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授

白ねぎと酢味噌で食欲が戻ります、ねぎのぬたです。

粗ペースト
  • エネルギー:132Kcal

材料

  • ねぎのぬた(惣菜) 120g
  • とろみ剤(ソフティア1) 0.8g

作り方

  1. ねぎのぬたを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として5回~10回様子を見ながらミキシング。
  3. とろみ剤(ソフティア1)を0.8g入れます。
  4. 攪拌したら粗ペーストのねぎのぬたの完成です。
ペースト
  • エネルギー:132Kcal

材料

  • ねぎのぬた(惣菜) 120g
  • とろみ剤(ソフティア1) 0.8g

作り方

  1. ねぎのぬたを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. とろみ剤(ソフティア1)を0.8g入れます。
  4. 攪拌したらペーストのねぎのぬたの完成です。
ムース
  • エネルギー:179Kcal

材料

  • ねぎのぬた(惣菜) 60g
  • 寿司酢 15g
  • 85cc
  • 日清オイリオMCTオイル 10g
  • ゲル化剤(ソフティア2) 2g

作り方

  1. ねぎのぬたを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. 寿司酢・水・日清オイリオMCTオイルを加えペースト状にしたねぎのぬたを鍋に移します。
  4. ゲル化剤(ソフティア2)を2g入れ加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
  5. 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたらムースのねぎのぬたの完成です。