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米永 一理

監修:米永よねなが一理かずみち

医師、歯科医師

市販のあんを使った簡単嚥下食をご紹介。「嚥下調整食学会分類2013」に基づいたコード2、コード3、コード4のおしるこの作り方を動画でご紹介します。

共通の材料

  • あん 250g(1袋)
  • コード2のごはん 適量
  • ソフティアS 5g(あんの1%)
コード2 コード3 コード4
  • エネルギー:362Kcal
  • 塩分:3.5g

作り方

  1. 鍋にあんと水を入れ、混ぜながら温める。温まったらソフティアSを入れ、かきまぜる。
  2. 器に入れ、コード2のごはんをスプーンですくって盛り付けてできあがり。