使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：米永一理
医師、歯科医師
市販のあんを使った簡単嚥下食をご紹介。「嚥下調整食学会分類2013」に基づいたコード2、コード3、コード4のおしるこの作り方を動画でご紹介します。
共通の材料
- あん 250g（1袋）
- コード2のごはん 適量
- ソフティアS 5g（あんの1%）
コード2
コード3
コード4
作り方
- 鍋にあんと水を入れ、混ぜながら温める。温まったらソフティアSを入れ、かきまぜる。
- 器に入れ、コード2のごはんをスプーンですくって盛り付けてできあがり。