【手軽に家庭で作れる介護食】ローストチキン|訪問歯科ネット

使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。(ソフティアシリーズはこちら

栢下淳

監修:栢下かやしたじゅん

県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授

この一品で豪華な気分になります、ローストチキンです。

粗ペースト
  • エネルギー:160Kcal

材料

  • ローストチキン(惣菜) 80g
  • 照り焼きソース 10g
  • 30cc
  • とろみ剤(ソフティア1) 0.8g

作り方

  1. ローストチキンと照り焼きソース・水を合わせたものを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として5回~10回様子を見ながらミキシング。
  3. とろみ剤(ソフティア1)を0.8g入れます。
  4. 攪拌したら粗ペーストのローストチキンの完成です。
ペースト
  • エネルギー:173Kcal

材料

  • ローストチキン(惣菜) 80g
  • 照り焼きソース 20g
  • 60cc
  • とろみ剤(ソフティア1) 0.8g

作り方

  1. ローストチキンと照り焼きソース・水を合わせたものを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. とろみ剤(ソフティア1)を0.8g入れます。
  4. 攪拌したらペーストのローストチキンの完成です。
ムース
  • エネルギー:199Kcal

材料

  • ローストチキン(惣菜) 80g
  • 照り焼きソース 40g
  • 80cc
  • とろみ剤(ソフティア1) 0.8g

作り方

  1. ローストチキンと照り焼きソース・水を合わせたものを容器に移します。
  2. ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
  3. ペースト状にしたローストチキンを鍋に移しとろみ剤(ソフティア1)を0.8g入れます。
  4. 加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
  5. 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたらムースのローストチキンの完成です。