使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：栢下淳
県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授
この一品で豪華な気分になります、ローストチキンです。
粗ペースト
材料
- ローストチキン（惣菜） 80g
- 照り焼きソース 10g
- 水 30cc
- とろみ剤（ソフティア１） 0.8g
作り方
- ローストチキンと照り焼きソース・水を合わせたものを容器に移します。
- ミキシングします。※目安として5回～10回様子を見ながらミキシング。
- とろみ剤（ソフティア１）を0.8g入れます。
- 攪拌したら粗ペーストのローストチキンの完成です。
ペースト
材料
- ローストチキン（惣菜） 80g
- 照り焼きソース 20g
- 水 60cc
- とろみ剤（ソフティア１） 0.8g
作り方
- ローストチキンと照り焼きソース・水を合わせたものを容器に移します。
- ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
- とろみ剤（ソフティア１）を0.8g入れます。
- 攪拌したらペーストのローストチキンの完成です。
ムース
材料
- ローストチキン（惣菜） 80g
- 照り焼きソース 40g
- 水 80cc
- とろみ剤（ソフティア１） 0.8g
作り方
- ローストチキンと照り焼きソース・水を合わせたものを容器に移します。
- ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
- ペースト状にしたローストチキンを鍋に移しとろみ剤（ソフティア1）を0.8g入れます。
- 加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
- 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたらムースのローストチキンの完成です。