使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：ニュートリー株式会社
【えんげ食を作る】パサつきやすい豚肉を、まとまりのあるえんげ食に。1種類の食材でも立派なメインディッシュに！
材料名と使用量
- 豚の生姜焼き 50g
- だし汁 38ml
- ゲル化材（ソフティアU） 0.4g
レタスは飾りです。そのままでは、飲み込みにくいので注意してください。
作り方
- 材料を計量します。
- 食材がなめらかになるまでミキサーにかけます 。
- 鍋に入れ、火にかけます 焦げないように混ぜながら、沸騰するまで加熱します。
- 熱いうちにバットに流し込み、冷やし固めます 適当な大きさにそぎます。
- バーナーであぶると一層美味しくなります。
- お皿に盛り付け、生姜焼きのタレをかけたら完成です。
- 冷凍することで、作り置きも出来ます。