使用する材料は介護食品・栄養調整食品の通販サイト「ヘルシーネットワーク」でお求めいただけます。（ソフティアシリーズはこちら）
監修：栢下淳
県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授
鶏・豚・牛で違う特徴がある、疲労回復には、レバニラ（豚）がおススメです。
粗ペースト
材料
- レバニラ炒め（豚・惣菜） 80g
- 水 50cc
作り方
- レバニラ炒めと水を容器に移します。
- ミキシングします。※目安として5回～10回様子を見ながらミキシング。
- 粗ペーストのレバニラ炒めの完成です。
ペースト
材料
- レバニラ炒め（豚・惣菜、※ニラを抜いたもの） 80g
- 水 30cc
作り方
- レバニラ炒めと（ニラを抜いたもの）水を容器に移します。
- ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
- ペーストのレバニラ炒めの完成です。
ムース
材料
- レバニラ炒め（豚・惣菜、※ニラを抜いたもの） 50g
- ウスターソース 20g
- 水 30cc
- ゲル化剤（ソフティア２） 1g
作り方
- レバニラ炒めと（ニラを抜いたもの）水を容器に移します。
- ミキシングします。※目安として最低45秒はミキシングしてください。
- ウスターソースを加えペースト状にしたレバニラ炒めを鍋に移しゲル化剤（ソフティア2）を1g入れます。
- 加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
- 型に移し冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
- ムースのレバニラ炒めの完成です。