医療法人社団　スガタ歯科医院

摂食嚥下への対応を考えるために、嚥下についての基本的な知識を覚えておきましょう。

嚥下には命令嚥下と咀嚼嚥下の２種類があります。

水などの液体を飲み込むときが命令嚥下、食べ物を咀嚼して飲み込むときが咀嚼嚥下です。

命令嚥下は先行期、準備期、口腔期、咽頭期、食道期という５期モデルで表されますが、咀嚼嚥下期はプロセスモデルという少し複雑なメカニズムになっています。