食べてむし歯予防!キシリトールの効果

今やすっかりおなじみになったキシリトール。
食品添加物に用いられるようになりました。
むし歯予防といえばキシリトールというくらい一般に浸透していますが、その効果のしくみを知っている人はまだ少ないのではないでしょうか?
今回は、キシリトールがむし歯の発生を予防する理由をご紹介します。