ご高齢者の食事中に気をつけなくてはいけないことが誤嚥、そして窒息です。
食事中の窒息というと、真っ先にモチをイメージされると思います。
モチによる窒息の25％は正月３が日に集中しています。
ということは、ほかの日はモチ以外の食品でも窒息が起こっているということになります。
厚生労働省の調査によると、窒息の原因になった食品で１位になったのはやはり21％を占めるモチでした。
しかし、大きく離されずに16％で２位につけたのが、意外なことにご飯、そして14％の菓子類、12％のパンと続いているのです。
さらに10％の魚介類、つづけて果実類と肉類が9％となっています。
このように、モチだけでなく、普段の食事で食べている多くの食品が窒息の原因になりうるわけです。